韭菜馅饼的家常做法窍门 韭菜馅饼的家常做法窍门视频
时间:2025-06-13 14:41:30 出处:悦刻正品优购阅读（143）
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本文目录
韭菜馅饼怎么做
原料 ：普通面粉、温水 、法窍盐 、门韭油、做法粉丝、窍门韭菜 、鸡蛋、盐 、鸡粉 、白胡椒粉 、芝麻油 、虾皮、玉米油。
做法步骤 ：
第1步 、粉丝泡软 ，用开水氽烫一下 。
第2步 、把粉丝切小小段 。
第3步 、韭菜切碎 。
第4步 、鸡蛋炒碎碎 。
第5步、把韭菜 ，粉丝 ，鸡蛋 ，虾皮放大碗里。
第6步 、放入盐，鸡粉，白胡椒粉 ，芝麻油拌匀 。（这时可以尝下味道 ，根据自家口味添加 。）
第7步 、面粉加入温水和油揉成光滑柔软的面团 ，包上保鲜膜静置30分钟 。
第8步 、分19-20份 。
第9步 、取一小面团擀成圆片。
第10步 、放入馅料 。
第11步 、包起来 。
第12步 、稍压扁。
第13步 、不粘锅刷油 ，放入馅饼 ，中小火煎至金黄 。
第14步 、翻面继续煎至金黄 ，饼鼓起来就表示熟了。
第15步、鲜美的韭菜馅饼 。
韭菜馅饼的做法如何
原料：普通面粉 、温水 、盐 、油 、粉丝 、韭菜 、鸡蛋 、盐、鸡粉 、白胡椒粉 、芝麻油 、虾皮 、玉米油 。
做法步骤：
第1步 、粉丝泡软 ，用开水氽烫一下 。
第2步 、把粉丝切小小段 。
第3步 、韭菜切碎 。
第4步 、鸡蛋炒碎碎 。
第5步 、把韭菜 ，粉丝 ，鸡蛋 ，虾皮放大碗里 。
第6步、放入盐 ，鸡粉 ，白胡椒粉 ，芝麻油拌匀 。（这时可以尝下味道，根据自家口味添加。）
第7步 、面粉加入温水和油揉成光滑柔软的面团 ，包上保鲜膜静置30分钟 。
第8步 、分19-20份。
第9步 、取一小面团擀成圆片 。
第10步 、放入馅料。
第11步 、包起来 。
第12步、稍压扁 。
第13步 、不粘锅刷油 ，放入馅饼 ，中小火煎至金黄 。
第14步 、翻面继续煎至金黄 ，饼鼓起来就表示熟了 。
第15步 、鲜美的韭菜馅饼 。
韭菜馅饼的面怎么和面
食材
面粉适量 ，虾皮适量 ，韭菜250克 ，鸡蛋2个 ，水(温)适量 ，食盐少许 ，姜少许 ，香油适量，色拉油少许
做法步骤 ：
1 ，和面 ：用温水和一份软软的面团 ，盖上湿布 ，或者扣个盘子，放在一边醒面 ，大概半个小时 。这时就去准备其他材料 ，半小时后记得揉揉面团 ，让它变得滋润光滑 ，然后接着醒 ，十几分钟 。
2 ，韭菜洗干净后控干水分 ，切碎 ，直接放入大容器
3，鸡蛋打散 ，平底锅里加一点油，烧热后倒入蛋液 ，蛋液倒进去后就用小铲不停搅拌 ，随着蛋液凝固 ，鸡蛋碎也就炒好了 。鸡蛋没有加盐 ，我喜欢最后一起放盐
4 ，再切一点点姜末；准备一小份虾皮 ，虾皮用油炒出香味
5 ，把韭菜，鸡蛋 ，炒香的虾皮 ，姜末混合到一起 ，加香油拌匀 ，包馅饼前记得加盐调味
6 ，把醒好的面团轻轻揉匀，搓成长条 ，切出面剂 ，擀成包子皮大小的面皮 ，包入韭菜馅 ，捏成小包子 ，然后轻轻压扁，要压有褶的这一面，这一面容易皮厚 ，最后把小饼翻过去 ，一个馅饼坯就做好了
7 ，把平底锅提前烘热 ，再加油继续烧热 ，然后依次放入馅饼 ，中小火烙至两面金黄色就好了
END ，本文到此结束 ，如果可以帮助到大家 ，还望关注本站哦！